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芋头脑袋必冲！｜芋泥麻薯小丸子🍡糯叽叽超爱

喜欢芋泥和糯叽叽的姐妹无法拒绝的一款甜品🔥 芋泥奶香绵密，搭配拉丝的鲜奶麻薯和糯唧唧的小丸子简直绝配。自己在家做用料实在，吃上一口超级满足啊~🥹

【食材】:
芋泥：芋头400g，紫薯粉4g，牛奶250g，白糖20g

小丸子：糯米粉80g，白糖15g

麻薯：牛奶200g，木薯淀粉20g，白糖10g

【做法】:
1️⃣ 芋头去皮切块后上锅蒸熟（约15分钟），蒸熟的芋头+紫薯粉+牛奶+白糖用搅拌机打成芋泥（如无搅拌机可用手动压泥器操作）；

2️⃣ 锅中倒入木薯淀粉+牛奶+白糖，先搅拌均匀后再开小火不断搅拌，直至麻薯呈粘稠拉丝状；

3⃣️ 糯米粉加入温水和白糖（粉水比例1:0.8），揉压至表面光滑不粘手，搓成小丸子；

4⃣️ 水开加入小丸子煮5分钟，煮好后捞出放入冰水备用；

5️⃣ 碗中先倒入芋泥，再放上麻薯、小丸子，表面可撒上适量干桂花。