#美食[超话]# 德宏食记｜📍 打卡：户撒阿昌过手米线店

在德宏，米线的灵魂吃法，藏在阿昌族的“过手”里。红米线自带天然的红米清香，口感柔韧弹滑，嚼起来满是米粮的醇厚。核心的肉泥酱是味觉精髓，经舂制的花生碎带来绵密颗粒感，香柳与缅芫荽的独特清香沁入肉泥，鲜辣中裹着回甘。搭配脆嫩的包菜丝解腻，再蘸上小米辣的鲜烈与糊辣椒的焦香，我们三口人都吃不太惯，哈哈哈！

香茅草烤五花肉的味道，这个好吃。外皮烤得焦香干脆，轻咬便有“咔嚓”的酥脆声响，油脂在口中温润化开，却毫无油腻感。麻辣手撕肉的味道，是直击味蕾的过瘾。肉被撕成细腻的丝状，每一缕都吸饱了秘制麻辣酱汁，麻味绵长不呛口，辣味醇厚不燥烈。

这点的菠萝🍍的甩粑粑，外皮炸得金黄酥脆，带着淡淡的焦香，内里软糯绵密，藏着洋芋的清甜。表面撒上的白糖与淡淡的炼乳香交融，甜而不腻。 http://t.cn/RXPpL6G