#安徽身边事# “超级皖”美食争霸赛收官 豆腐发源地淮南夺冠 ！
本报讯（记者 张强）“超级皖”美食争霸赛总决赛2月22日在安徽省合肥市举行。经激烈角逐，豆腐发源地淮南夺得冠军。
根据赛制，淮南市和阜阳市以“万马奔腾”的视觉意象和徽菜文化底蕴为核心，各制作一桌包含10道菜品的“骐骥奔腾宴”。

“安徽菜的魅力，在于地理的多样性所带来的风味交响。它既有皖南山区的醇厚质朴，又有沿江平原的清鲜细腻，还融合了沿淮平原的咸香爽口。”中式烹调高级技师汪幸生说。

如今，随着健康饮食理念的变迁，徽菜也在传承“重本味、重火功、重文化、讲食补”精髓的基础上，不断融合创新，焕发出新的生机与活力。

该赛事已成为激活地方消费、传播城市文化的引擎。截至2026年1月31日，该赛事全网曝光量突破138亿次，超200万人次亲身走进赛场，直接拉动消费超13.7亿元人民币。（张强）