健康饮食有助大脑认知健康

JAMA Neurology发表来自浙江大学公共卫生学院和哈佛大学公共卫生学院等机构的研究（下图），基于三项大型前瞻性队列、涵盖近16万名参与者超过20年的随访数据，系统评估了6种健康膳食模式与主观认知衰退（SCD）和客观认知功能的关联，

结果显示：遵循多种健康膳食模式与认知功能较好相关，且中年时期（45-54岁）的膳食选择对晚年大脑健康至关重要。

该研究人员纳入了美国著名的护士健康研究（NHS, NHSII）和医疗从业者随访研究（HPFS）的数据，样本量达159347人。

6种备受推崇的健康膳食模式：

AHEI-2010（替代健康膳食指数）、
DASH（抗高血压膳食）、
hPDI（健康植物性膳食指数）、
PHDI（星球健康膳食指数）、
rEDIH（抗高胰岛素血症膳食指数）、
rEDIP（抗炎膳食指数）。

这6种膳食模式都与主观认知下降风险较低相关。其中，DASH膳食表现出最强的效应值。数据显示，与依从性最低（第10百分位）的人相比，DASH膳食依从性最高（第90百分位）的人，发生主观认知下降的风险降低41%（RR=0.59）。

在客观认知测试中，DASH膳食同样表现优异：高依从性者的整体认知评分更高，其效应量相当于整体客观认知年龄年轻了0.8岁，工作记忆认知年龄年轻了1.4岁。

该研究还发现45至54岁（中年时期）的健康膳食和晚年认知的关联最强，表明这一阶段可能是坚持健康膳食获益最明显的阶段。

另外，对39个食物组与认知功能的关系分析表明，蔬菜（尤其是深色绿叶和红黄色蔬菜）、鱼类、适量红酒、茶与更好的认知功能相关，而红肉及加工肉类、含糖饮料、甜点、炸土豆等食物则与更差的认知表现相关。#注册营养师[超话]#