哪种油烟机更有利于改善厨房空气质量（油烟+二氧化碳）？——是顶吸式油烟机？还是侧吸式油烟机？应该朝墙安装？还是朝窗安装？

#伯爵冷知识# 如图1~图9所示，在2022年，科学家专门对此进行了相关研究，结果发现——❶顶吸式油烟机的排烟效果比侧吸式油烟机排烟效果更好。但顶吸式油烟机因易积油、滴油，易碰头等缺点多受用户诟病，故用户现多选择使用侧吸式油烟机，因此需采用更大的排风量以达到净化油烟的效果。

具体机理如图5所示——在开窗通风条件下，同为油烟机朝墙布置，侧吸式高风量（21m³/min）排烟效果与顶吸式低风量（12m³/min） 排烟效果相近，即顶吸式油烟机控制室内CO₂体积分数至安全数值范围内所需风量较侧吸式少43%左右。

这是由于采用顶吸式排烟时，高温烟气受浮升力作用向上运动，绝大多数油烟在锅上方集中后直接向上进入排风口，故油烟扩散到人员呼吸区的量较低；而采用侧吸式排烟时，部分烟气向上运功至倾斜挡板处时易回落并外溢扩散至室内环境中，造成周围环境的污染。无论是顶吸式还是侧吸式排烟，油烟机朝墙布置比朝窗布置下的人员呼吸区CO₂体积分数均更低。

❷无论开窗还是关窗通风，如图6所示——油烟机朝墙布置均比油烟机朝窗布置的排烟效果更好。尽管在关窗通风条件下油烟机朝墙布置下的室内局部CO₂体积分数比朝窗布置略高，但高CO₂体积分数区域范围相对朝窗布置要小得多，故综合而言朝墙布置对维护室内空气品质更有益。

如图7所示——使用顶吸式油烟机时，室内CO₂体积分数在烹饪15分钟过程中可基本控制在安全范围之内。

而使用侧吸式油烟机时，室内CO₂体积分数则随时间增加逐步突破0.1%的临界值，尽管朝窗布置时CO₂体积分数在6分钟左右出现拐点，但最终仍处直线上升趋势，故由此可见顶吸式油烟机的净化CO₂能力依旧优于侧吸式油烟机。

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