紫啧带我吃饭饭
给杭州如院餐厅写个repo吧
毕竟也不是经常吃轮胎餐厅👉👈

桂花西湖藕韵：无功无过，浙江这里的桂花甜藕基本上随便哪家店都好吃。做了个没什么功效的创新，就是往外层加了个炸的藕片…嗯其实我反而不喜欢这个炸藕，可能是炸硬了口感有点死

蒿菜春笋盒子：爽口开胃的一道凉菜，充满春天生机盎然的味道

瓦罐干糟象拔蚌：撒上面的花生碎和什么碎都一颗一颗硬硬的，厚切象拔蚌也需要咀嚼，而且我从小不喜欢坚果本身，所以吃的时候光顾着嚼了也没过脑子，没吃明白。

香雪酒醉膏蟹：膏蟹品质肯定是顶好的，但调味咸了！！！

鱼子酱九曲红梅茶叶蛋：蛋神级别的溏心鹌鹑蛋，和下面的脆塔鱼子酱口感很协调

小葱饼：脆壳薄，但内馅过于软趴，感觉是一坨香葱味很重的糊糊，太一般了

杭州翡翠斩鱼圆：端上来长得有点诡异的一道菜，但汤是清口鲜美的，很浙江的味道，好喝。惊喜的是云南小豌豆的脆嫩口感，和平时吃的豌豆完全不一样。这个鱼圆据说是把鱼肉放在肉皮上剁的，可能是剁进了蛮多猪油吧所以吃起来像糊糊散散的狮子头不太像鱼…鱼圆一般吧

龙井手剥虾仁：江浙正常的手剥虾仁都是这个口感，普通。茶味可能是我吃太小口了，没尝到，但这一定不全是我的问题（里面嫩绿的假茶叶还蛮搞笑的，其实是混了茶粉的面食，起到一个点缀色彩的作用）

75版西湖醋鱼：肉处理得很炫技，贴心地把草鱼完整剔骨了，肉很嫩且没腥味，但我本身对醋溜鱼/醋鱼这类调味就很一般，感觉也是无功无过的一道菜。（肉的处理是成功的到位的，至于传闻中有在吃蟹肉的感觉那倒是真的没有，也许是因为汤汁里面加了姜碎和醋吃起来像蟹醋容易让人产生联想？但我刚好平时吃蟹不爱蘸东西，所以联想不到

江南虾籽澳洲鲍鱼：汤汁就常见的鲜美鲍汁，看得见有加入黑色河虾籽，但个人觉得对风味没多大影响。鲍鱼应该是干鲍，品质不错。但旁边那块年糕真是令人匪夷所思…完全不会入味的厚切年糕（我猜是诸暨的年糕，吃上去偏糯，一口咬到底也不会有回弹感），可能只起到了摆盘作用吧。糯是优点，厚是原罪。

干菜酥闷鳗鱼：其实我是喜欢的，但确实在一类菜品中口味偏重。鳗鱼很油糯，外层裹上了辣子碎、油炸干菜碎和白糖粒，让人想到辣口的金华酥饼（因人而异吧，我姐夫就觉得这道菜太甜了）

黄酒鹅肝牛小排：牛排烹饪得还不错，但我们那桌的服务员为我们研磨上去的黄酒鹅肝碎太少，存在感可以忽略不计，只能想象一下了，伤心

金牌扣肉·冬：在别的店吃过放大版的这种宝塔肉，这个mini版的更炫刀工，按照服务员的建议我第一口去品尝了肉的本味，但酱汁味完全盖不住猪的骚味，非常失望，不喜欢，还不如家常做法。底下的银杏果倒是好吃的，完全不苦，有种独特的回味。但！这道菜配的薄皮的芝麻小烧饼壳能挽救一下它，可以把肉夹进去吃，这么吃猪味就不大明显了，只留下油脂香，烧饼的脆还能和银杏果的糯相得益彰。这个故事告诉我们选对搭档有多么重要。

纸皮冬笋汤包：也是纯炫技来的，作为一个盛汤的容器，这皮做得确实不错，薄而韧（把汤包提起来晃荡也不会破）…可汤包的重头戏肯定是汤，就极其普通的家常笋汤味，走汤包这个形式完全没必要。喝完汤汁再吃皮感觉得到了一点点安慰，不然真的超级失望的…

莲·藕：有层次感的甜品，吃着很有满足感，但长得真的好像火锅麻酱蘸碟哈哈哈！上层的藕粉滑滑的，最上面还有滴了桂花油的藕片点缀，非常脆爽，接近马蹄的口感，中层的莲子酱浓厚细腻，类似于花生酱麻酱，但多一份清香（但我相信还是会有很多人觉得腻）最下层的莲子豆腐口感上和杏仁豆腐差不多，而且莲子没有杏仁的怪味，我还蛮喜欢。

青苹果汁：蛮好喝的，我喜欢新鲜的苹果味的东西。但应该是加了些橙汁啥的，所以颜色一直没被氧化。

送的菜——
冰淇淋：其实我觉得就是米酒＋柠檬味的雪芭 用来清清口还不错
枣糕：正常枣糕
十五年绍兴黄酒：我是绍兴人但对酒没什么研究…不知道具体是哪个类型的。很香，闻起来确实特别家乡，酒味不冲，清冽醇香
点茶：能拉花的茶，好玩，也还蛮好喝的

写到这里感觉可能也不是如院有多差劲，而是因为我就是浙江本地人啊，平时吃的东西和这里的口味太接近了，甚至有些菜品在心里早有白月光了，再怎么创新也都是我意料中/不如预期的味道…

ps：但那天的服务不知道怎么回事，毛手毛脚的，把扇子、汤匙、茶盏分别弄翻了一次，想结账的时候还完全找不到我们的那个服务小哥