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对云南人来说，“炒菌权”似乎是一种成年礼一般的存在，这份权力和年龄没有直接关系，只有日常厨事被长辈们首肯了，炒菌权才会被逐步下放。没有办法，涉及全家人的安全问题，还是需要谨慎一点，平时做菜不仔细的可不能揽这个瓷器活儿。

——《谁来决定吃什么》
作者：陈宇慧 ​