#遵循自然# 春日推荐：油焖笋

推荐理由： 雨水时节，春笋破土而出，被誉为“素食第一品”,可滋阴润燥，强健脾胃。

食材： 新鲜春笋500g，香油，遵循自然原酿酱油12.5。

做法：春笋剥壳去老根，切成滚刀块。烧一锅开水，下笋焯烫3分钟，去除涩味（草酸），沥干备用。锅烧热，倒入香油，下入笋块中火煸炒，炒至边缘微焦金黄。

关键步骤： 倒入适量遵循自然原酿酱油12.5。 淋入少许清水，盖上锅盖，小火焖煮5-8分钟，让笋充分入味。开大火收汁，待汤汁浓稠挂在笋上，淋入少许香油提亮增香，即可出锅。
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