车子驶离广州时，天色还带着清晨的薄雾。三个半小时的车程，从城市高楼的森林逐渐过渡到岭南丘陵的起伏，高速公路两旁的风景由规整变得野趣。茂名地界一入，空气里便多了几分海风的咸湿气息。
转入化州境内，道路渐渐收窄。笪桥镇的指示牌在葱郁的龙眼树林间一闪而过，拐几个弯，水塘上村便在眼前了。村口的大榕树下已经聚了不少人，都是赶来赴年例的亲朋。陈府的老屋青砖灰瓦，门楣上“福鸿”二字金色漆色鲜亮，檐下两盏大红灯笼在午后的微风里轻轻摆动。
年例是粤西一带特有的民俗，比春节还要隆重。在大院一角广州粤剧院大老倌正在唱粤曲，陈府院子里摆了四十几张桌上已摆好茶点。主人家热情地引我们入座，说话间带着浓重的化州口音，尾音绵软上扬。聊起年例的来历，老人说这是祖上从福建迁来时带来的传统，敬神、祭祖、宴客，三百年未曾断过。说话间，厨房开始上菜了。第一道便是白灼虾，蘸料简单，只是蒜蓉酱油，但虾肉鲜甜弹牙，海的味道瞬间在口中漾开。接着是清蒸娃娃鱼，鱼肉切条爽口清甜，铺着姜丝葱段，淋了豉油。鱼肉细嫩，最惊艳的是蒸膏蟹。壳已经蒸得泛红。敲开蟹壳，饱满的蟹肉带着淡淡的咸香，不需要任何佐料，原汁原味便是极致。
蒸沙虫最受欢迎，沙虫的鲜甜夹口，喝下去胃里暖暖的。
主食是炒粉。河粉炒得镬气十足，里面韭菜段。这是化州特有的做法，看似普通，却最能检验厨师功力。
老人说，年例就是要人多热闹，祖先看了高兴，来年才会继续保佑子孙。
三个半小时的车程，换这一席海鲜宴，换这一场三百年不间断的人间烟火，值得。 http://t.cn/EIB35lZ