藏在丰台南路的小苗家宴，凭一口峡山水库胖头鱼+酥不腻烤鸭，坐稳京鲁菜家常天花板。鲜活好味、大师手艺、量大实惠，每一道菜都透着匠心与诚意，家庭聚餐、朋友小聚闭眼冲。
鱼之魂：来自峡山水库的鲜活承诺
好鱼才有好味道。小苗家宴的鱼头，选用山东峡山水库（国内第二大水库）的胖头鱼，每一条都在大兴基地经过整整一个月的“吊水静养”。不吃不喝，只为净化肉质——10斤鱼瘦到9斤，去掉多余脂肪与土腥，留下的只有紧实鲜嫩、毫无异味的纯净鱼肉。
从水库捕捞到进京入锅，不超过72小时，活鱼现杀，锁住极致鲜美。主打三种做法：剁椒鱼头鲜辣过瘾，鱼头泡饼汤汁浓醇，水煮鱼椒香四溢。无论哪种做法，鱼肉都嫩而不散，一抿脱骨，入口难忘。
剁椒鱼头、鱼头泡饼、水煮鱼三大当家做法，鱼肉嫩而不散、一抿脱骨，入味不柴，每一口都是水库直供的鲜。
手作鱼丸：为家人研发的健康滋味
店里还特别为老人和孩子研发了手工鱼丸——只用纯鱼肉、葱姜水、少量淀粉和蛋清，绝无添加剂。清汤、鸡油、猪油三种做法，辣与不辣任选，软嫩无刺，蛋白满满，吃着放心又暖心。
酥不腻烤鸭：入口即化的舌尖享受
传统挂炉果木烤制，每只鸭胚5斤以上，皮色金红油亮、油脂均衡。厚鸭皮蘸白糖，入口即化、满嘴爆香，酥而不腻；卷饼裹葱丝黄瓜，香而不腥，老北京吃法地道过瘾。
大师指点，百姓消费
菜品经鲁菜泰斗王义均、亚洲大厨屈浩、面点大王王志强亲授指点，厨师长是国厨刁龙大师亲传弟子，刀工、火候、摆盘全是硬功夫，平民价格吃出国宴水准。
聚餐首选·性价比直接拉满
20+独立包间，环境舒适雅致，商务宴请、家庭团圆都合适。主打量大实惠、百姓消费，人均不到100元，就能拿下鱼头+烤鸭双硬菜，大师手艺轻松实现自由。
小苗家宴，用心做好每一道菜，等你来尝。