#朱志鑫[超话]# 0000晚安
草莓舒芙蕾🍓云朵般入口即化！零失败甜品
颜值高、做法简单，一口沦陷✨
新手也能一次成功，香甜不腻～
🍰 食材
鸡蛋 3个
草莓 适量
低筋面粉 30g
牛奶 30ml
白糖 30g
黄油、白糖（烤碗用）
👩🍳 做法步骤
1. 草莓洗净切小块备用。
2. 蛋清蛋黄分离，蛋黄加牛奶搅匀，筛入低筋面粉拌成顺滑面糊。
3. 蛋清加白糖，打发至干性发泡。
4. 取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中轻轻翻拌。
5. 烤碗内壁刷黄油、撒一层白糖，倒入面糊，表面摆上草莓块。
6. 烤箱提前预热180℃，烤15–20分钟至表面金黄即可。
💡 小tips
▪️ 翻拌要用翻拌/切拌，别画圈，避免消泡
▪️ 舒芙蕾出炉会慢慢塌陷，属于正常现象
▪️ 出炉趁热吃！口感最绝，像吃云朵一样
发布于 广东