半夜好饿，写一写在朴朴回购最多，又适合减肥期间（底料没什么牛油）的两款火锅⬇️
1️⃣豪客来潮汕牛肉锅：四份牛肉都没太多肥油，牛骨汤底是液状直接倒锅里加点水煮开就行，胡萝卜和玉米段选得非常甜，我个人会再额外添点蔬菜和豆制品，含带的皇牌沙茶酱也属于潮汕本地经典了。俩人的话吃到最后可以再涮份泡面，跟我在汕头线下吃的没两样[干饭人]
2️⃣云南野果酸汤火锅：去年朴朴新上的一款，估计和云贵餐厅遍地开花有关（？在贵州待过近两年的本人可以说，这个火锅不输现在外面七成以上的云贵bistro……锅底完美还原了西南地区野果类酸汤底的清爽，还带了几颗云南树番茄可以一起煮——这个食材在去年《一饭封神》里为大家更进一步熟知，原来大厨们也如此爱用它来烤/熬出独有的酸劲儿。酸汤更适合涮牛肉、菌菇和豆制品，这款里面还有个云贵特有的七彩土豆，虽然味道上和普通土豆没太大差别，放在碗里的时候还是更容易产生食物带来的幸福感[抱一抱]附送的喃咪酱也是那种干干净净的酸辣，蒜蓉和辣椒在树番茄的加持下变得格外利落。
以及喜欢云贵酸辣口，又怕太油的可以单独买遇见滇西这个树番茄酱，拌面拌粉、蘸水煮菜或涮肉烤肉都好吃到昏迷。#小猫厨房#