我们家里现在常备的罐头，有番茄膏（tomato paste）、番茄丁、土豆（有整个小土豆的，也有土豆丁土豆块的，都是熟的，很适合炖煮）、豆角（意大利green bean就是比较宽的那种，不是细长的四季豆），蘑菇、菠菜（菠菜是熟的，打开挤干水分就能马上用来拌肉馅，比新鲜的方便多了）、芸豆这类的炖肉用的豆子。
这些罐头，我亲测如果用来炖煮的话，很新鲜的口感差不多还更方便，打开就能用，还省了很多炖烂的时间。
但青豆玉米洋葱青红椒西葫芦用来做炒菜的这些，我就买冷冻的了，感觉罐头的口感还是差一点。
葱姜蒜的话，现在都有瓶装冷藏的泥装版本，都可以放很久。
图省事，我是认真的[嘻嘻]