今天中午吃两掺土豆粉。

记得这家店的第一家，开在花园商厦旁边的那栋楼上，环境虽旧，生意却火得不行。

老式砂锅热气腾腾地端上来，托盘边总搁着两个带壳的卤鹌鹑蛋——自己动手剥开，那滋味到现在还记得。

如今，当年的小店早已升级，连锁开遍全城，形象焕然一新，甚至还出了自家的文化周边。

可菜单上主打的，依然是那几款经典土豆粉+面系列。

听说在这家店火起来之前，咱们河南人的饮食习惯里，压根没有“土豆粉”这一说——人家硬是凭一己之力，闯出了一条热门新赛道。

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