说起茉莉花茶，绕不开一个地方：福建福州——茉莉花茶的发源地。

宋时，古人说用茉莉花给绿茶“做衣服”，让花香一点点钻进茶叶里。花借茶的骨，茶吸花的香，两样寻常东西凑一块儿，反倒谁也离不开谁了。这就是茉莉花茶的来头。

为什么福州的茉莉花茶这么香，他们用的是“窨提”的工艺（名字我自创的），但也不完全自创，像峰哥家的茉莉花茶用的是“六窨一提”（这是官方用词），过程就是让茶叶吸足六遍花香，再提一遍鲜灵。出来的味道，是花香长在茶叶里，不是浮在表面的香精味。配料表也简单，茶叶和茉莉花，别的啥也没有。

元旦去阿那亚，鬼使神差往行李箱里塞了一包。白天外面海边风吹透了，回屋赶紧泡一杯热茶——热水一冲，满屋子的茉莉香。等到天热了，直接冷泡，比啥饮料都解渴。

一罐茶，热着喝暖心，冷着喝解乏，从冬天喝到开春都不腻。