在同一块葡萄园里，就如同自然界的规律一般，果实从不会在同一时刻成熟。
成熟，是一个渐进的过程。

因此，我们选择分批采收。
随着成熟度逐步显现，团队多次进入同一地块，每一次仅采摘当下状态最理想的葡萄。
每一轮采收，通常只占该地块产量的 10% 至 30%。

这样的方式极为细致，也极为耗时。
一支约 35 人的采收团队，往往需要持续两到三周，完成原本传统采收只需数日即可结束的工作。

时间被拉长，只为精准。
因为我们相信，真正的品质，诞生于对细节的尊重。 🍇🍷

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