广元凉面从不“凉”
星星带大家一起品味这碗用嘉陵江水磨浆蒸制的米凉面。外地的朋友总想复制这份味道，却总差了点“魂”——离开广元的弱碱性水土，米浆便失了那份独有的韧滑。凉面调味不一般，红油香而不辣，配菜的点缀更是画龙点睛，清脆的豆芽是标配，咬下去“咔嚓”作响，为软糯的米皮增添了一份爽脆的口感。成为广元人不可替代的舌尖上的乡愁，也是这座城市的味觉名片。#回乡见闻##外地⼈不知道的家乡产业名⽚# http://t.cn/RxDDeg4 http://t.cn/AXc62aQO