🍒雾霾蓝奶盖芝士蛋糕
▷ 饼干底
饼干碎100g｜融化的黄油45g
▷ 芝士层
淡奶油160g｜奶油奶酪200g｜白糖60g｜
吉利丁片7g｜热牛奶50g｜蝶豆花粉8g
▷ 淋面奶盖
奶油奶酪30g｜淡奶油50g｜糖15g｜牛奶适量
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▷ 做法
❶饼干碎➕融化的黄油拌匀，压入模具冰箱冷藏备用
❷奶油奶酪➕糖🥣搅拌顺滑
❸提前冷水泡软的吉利丁片与热牛奶混合搅拌融化，倒入步骤2的奶酪中混合
❹倒入淡奶油混合均匀，再放入蝶豆花糊（蝶豆花粉➕一点牛奶）搅拌均匀，装裱花袋挤入饼干底模具，送入冰箱冷藏❄️4小时左右脱模
❺奶盖食材中的奶油奶酪➕糖➕淡奶油混合均匀，再倒入适量牛奶调成酸奶状，抹在蛋糕上，然后用樱桃🍒装饰即可#生活手记##苏新皓#.#铲丝专用测gct#
发布于 四川