【#东北人有自己的胖东来#】#北漂返乡逛东北版胖东来开眼了# 在东北逛比优特，会收获和在一二线城市逛盒马、山姆不一样的体验。在这里，你可以找到包装长得像香槟的冻梨原汁，可以吃到现炸的锅包肉和现撕的拌鸡架，还能看到货架上几十种品牌的五常大米……

很多人可能对这家东北商超界老大感到极其陌生。2025年，比优特据称做到近100亿，整个东三省门店数量破100家，在中国连锁经营协会发布的《2024年中国超市Top100》里排在百强第22位。

过去两年，比优特接手了包括家乐福、沃尔玛、永辉在东北大部分即将倒闭的门店，比优特创始人孟繁中曾经对外公布说，他们用原来家乐福一半的经营面积，实现原家乐福两倍的销售额。

起家于鹤岗的比优特，到底是怎么在东北混得风生水起的？

比优特品类够全、性价比够高，普通小店里的生鲜水果日常用品能买到的这里都有，小店里买不到的牛排、吊龙、供港蔬菜、云南大蓝莓、麻薯这里也能买到。

孟繁中对比优特的战略价值其中重要的一点就是“家庭食品快消品的一站式购齐”。比优特约有20000个SKU，同时设下了“确保比优特大部分产品的价格不能比周边的小店等渠道高”的标准。

关于降本，比优特也在供应端做了很多改造，比如优化删减既有的商品结构，把货架让给真正有销量的商品，而不是掏得起上架费、陈列费的商品。

针对减轻库存和损耗成本，比优特还搞出日日配模式，主打门店“零库存”的逻辑。简单来说就是每天比优特的大仓都会给本地门店进行统一、完整的配货，卖场货架本身就是仓库。通过提高周转率、降低库存和损耗，叠加规模直采压低采购成本，把利润一点点“抠”出来。（Vista氢商业 全文链接：http://t.cn/AXcoXMmw）