【#老人吃冰箱保存的年夜饭住进ICU#】#医生提醒冰箱剩菜小心李斯特菌感染#这个春节家里的年夜饭还剩不少，64岁的李大爷舍不得倒，就放冰箱保存，接连吃了好几天。不料，2月21日，老人突然觉得有点头晕、头痛，以为是普通的感冒或没休息好。但仅仅过了半天，情况就急转直下：突然开始抽搐，人变得迷迷糊糊，甚至认不清家人，还发起了高烧……家人赶紧送至湖南省第二人民医院就诊，最终确诊为李斯特菌性脑膜炎。
湖南省第二人民医院重症医学科主任医师吕学文介绍，李斯特菌有一个“特异功能”：耐冷。大多数细菌在冰箱的低温环境（4℃）下会停止生长甚至死亡，但李斯特菌却恰恰相反，它不仅能在冰箱里存活，还能缓慢繁殖。因此，它被称为“冰箱杀手”。对于特定人群，比如孕妇（可导致流产或新生儿感染），老年人、免疫功能低下者（如癌症患者、器官移植者、长期服用激素者），李斯特菌会展现出极强的侵袭力。
医生提醒： 冰箱不是保险箱：剩菜剩饭必须彻底加热（中心温度达到70℃以上持续2分钟）后再食用。定期清理冰箱，生熟分开存放。尽量避免食用未经巴氏消毒的奶制品、软质奶酪和未充分加热的熟食（如火腿、热狗）。http://t.cn/AXcSeulm