【第八代“果菌王”来了！开屏新闻记者帮大家尝了：嫩而不柴……】2月27日，开屏新闻记者来到中国科学院昆明植物研究所，见到了特色食用菌第八代“果菌王”。2024年7月，中国科学院昆明植物研究所科研团队通过分子鉴定确认：在浙江德清发现的苹果共生菌株，属于裂褶菌科裂褶菌属，并将其正式命名为“果菌王”。这是首个在苹果基质上自然生长的白参菌变种。研究表明，其孢子通过空气传播，在苹果果梗部位萌发，浙江梅雨季高温高湿的环境，助力它完成完整生活史。如今的第八代“果菌王”，在外观和口感上已与市面上常见的白参菌差异明显。不仅外形更具特色，撕一片入口，菌香浓郁，口感细嫩不柴。（开屏新闻记者 杨质高 摄影报道） http://t.cn/AXc0lhJ9