提起江苏丹阳，你会想起啥？丹阳眼镜？丹阳陵口肴肉面也值得一尝，今天吃了之后觉得是苏南最好吃的两碗面之一。
丹阳陵口肴肉面，顾名思义，发源于丹阳陵口镇。丹阳肴肉与镇江肴肉不一样，镇江水晶肴肉是猪皮冻，而丹阳肴肉多用猪前腿纯腱子，基本无皮无厚脂，以纯肉质感取胜。丹阳肴肉用老缸腌制，基本没有皮冻，切块色泽偏红润，肉质紧实弹牙，干香浓郁，不油腻，常配干拌面+大麦粥。
丹阳火车站附近的这家陵口肴肉面，12一碗，可以选汤面和干拌面，其实肴肉与面条难以融合，一口肉一口面也不错，肴肉下酒更好。
砍柴书生点了干拌面，面条很细，捞面没有苏州的鲫鱼背，但拌开后吃第一口觉得好吃，猪油的香味很浓郁，没有高邮阳春面胡椒味那么霸道，但口感细腻，吃一口就停不下来，出乎意料的好吃。 http://t.cn/R6Lq7ku