其实我每去一个地方都会认真做美食攻略来着，主打一个精挑细选不浪费每一顿吃饭的机会。正好刚给朋友写了泉州的，也发出来给大家，有需自取哈。
泉州牛排（必吃名品！独特的香料组合，是世界大港多元文化融合的产物。点牛排+咸饭+牛肉羹的经典套餐就好，其他部位都没牛排好吃。泉州牛排很有名所以店很多。我最喜欢的是阿秋牛排。咖喱+沙茶味最突出。阿泉也还行，但在景区里出品和价格都会有点波动。）
虾面（相对来说不算是名产，只因一家做的太好而推荐。德文虾仔面，必吃！虾汤太鲜了！）
姜母鸭（名品！我不爱吃姜，对鸭也无感。但姜母鸭的姜完全做到只剩浓浓的干香，是让我也觉得好吃的程度。推荐斯丹姜母鸭，是有点干锅的感觉。）
面线糊（个人感觉，泉州这边的面线糊没有我第一次在厦门西厝海边村里喝的合我口味，但做得好的店还是非常鲜的！海鲜熬汤的味道很明显。推荐水门国仔，必加油条。）
醋肉（名品！满大街都是，但水平真的差很多！推荐美美阿姨醋肉，肉酥醋味清爽，可以点最小份垫肚子再去吃别家哈哈哈。）
花生汤（味道像是减糖版的液体花生糖，非常好喝！必加油条和鸡蛋！推荐阿玲花生汤！老店了，老板娘很骄傲地说自家几十年保持每天新鲜食材现做哈哈哈。）
芋头饼（喜欢芋泥必吃！一大块芋泥用两块饼干夹成厚厚的饼然后挂浆炸，非常酥脆！价格也便宜。建议一次买一个就好，不然容易腻。推荐庄阿姨。）
最后，西街（核心景区）的一切小吃都不建议尝试，同样的东西味道从好吃堕到难吃还贵的程度。我因为住西街所以晚归的时候买了一次醋肉一次面线糊，都狠狠踩雷，差距巨大！