花甲虾仁豆腐煲

1、先给虾头来个“灵魂榨油”！油热下锅煸出金灿灿的虾油，冲入开水咕嘟2分钟，鲜到掉眉毛的高汤就搞定，捞走虾头备用。

2、换锅爆香姜蒜末，嫩豆腐小心煎到两面微微金黄，再丢进青豆和菌菇增鲜，锅边淋一圈黄酒，香味直接开挂！

3、倒入秘制虾头高汤，加生抽、胡椒粉、盐调味，盖盖焖5分钟，让豆腐先喝饱鲜汁。

4、最后放入花甲和虾仁，焖到花甲乖乖开口，撒上葱段就出锅！

这口煲真的绝，虾仁滑嫩、花甲鲜甜，嫩豆腐把虾和菌菇的鲜全吸进去，一口爆汁，清爽又上头，好吃到停不下来。

老粉都知道，我家吃饭从不搞重油重荤，就算过年也主打一个清淡又够味。

日常肉类按大人每天二两肉、小朋友四两肉的量，搭配蔬菜、杂粮和水果，尽量做到均衡饮食，一家人健健康康，比啥都强！#我的美食日记##美食分享#