金针菇种植：

1. 准备培养基
常用配方：棉籽壳78%、麦麸20%、糖1%、石膏1%，加水拌匀，含水量约60%（手握成团，指缝略有水渗出）。

2. 装袋灭菌
将培养料装入专用聚丙烯菌袋，压实后套上颈圈、封口。放入常压灭菌锅内，100℃保持10-12小时，彻底灭菌。

3. 接种培养
灭菌后冷却至25℃以下，在无菌环境下接入金针菇菌种。置于22-25℃暗室发菌，约25-30天长满菌袋。

4. 出菇管理
菌丝满袋后，移至出菇房，温度降至10-15℃，湿度提高至85%-90%，给予弱光刺激。约一周出现菇蕾，此时需加强通风。

5. 采收
菇柄长至12-15厘米、菌盖未完全展开时即可采收。一手压住袋口，一手轻握菌丛基部旋转拔下。头茬菇采后清理料面，可再出一至两茬菇。

关键提示：全程注意环境卫生，避免杂菌污染；出菇阶段保持稳定湿度，但勿向菇体直接喷水。