春节期间，位于鄂州花湖国际机场保税区的东航冷链华中生鲜港项目——鑫江洋鄂州加工厂内，一派热气腾腾的繁忙景象。
“这条加工线每分钟可以处理25条三文鱼，每小时峰值产能达到6吨。”正在车间巡视的鑫江洋集团董事长秦伟琴，声音里透着自豪。她介绍：“我们只选取三文鱼身上最优的部位，通过激光精准切割，最大化保留食材的营养与风味。你看，每片鱼肉的重量误差极小，这是业内目前能达到的最高水平。”
“左边陆运，主要发往武汉、黄石、黄冈等都市圈城市；右边准备空运，从花湖国际机场出发飞往全国各地！”一位正在忙碌的工作人员抬起头，语速飞快地介绍。
在工厂自建的直播间里，主播们面对镜头推介：“家人们，这是来自挪威、冰岛的冰鲜三文鱼，从鄂州花湖机场发出，新鲜直达……”屏幕上，后台订单不停地弹跳刷新。
这条加工线是亚洲规模最大的三文鱼智能加工线。它的投产，标志着我国高端海鲜供应链的一次重要升级。“来自挪威、冰岛、澳洲、智利等地的三文鱼，最快36小时就能从原产地直达鄂州，48小时内配送到全国消费者手中。”秦伟琴道出了背后的“鄂州速度”。
鄂州的海洋经济。