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苦瓜的种植方法：

一、选种与种子处理（关键第一步）
选种：选饱满、无霉变的苦瓜种子，优先抗病、高产品种。
晒种：播前2天，晴天摊晒6–8小时（避水泥地暴晒）。
消毒：0.1%高锰酸钾浸30分钟，清水冲净。
浸种催芽：50–60℃热水烫种并搅拌，降温至30℃后再泡7–8小时；沥干后用湿纱布包好，30–35℃催芽，露白即可播种。

二、育苗（护根是重点）
基质：草炭:蛭石:珍珠岩=3:1:1，pH 5.8–6.5。
播种：50孔穴盘，每穴1粒，覆土1–2cm，浇透水。
管理：温度25–30℃；3–4片真叶、株高15–20cm时定植；定植前7天炼苗（通风降温）。

三、整地与定植
地块：选排水好的壤土/沙壤土，忌连作（轮作3年以上）。
基肥：每亩施腐熟有机肥3000–5000kg+复合肥50kg+过磷酸钙50–80kg，深耕30cm。
做畦：露地高畦（宽1.2m，沟深20cm）；大棚平畦（宽1m）。
定植：4–5片真叶时移栽；露地株行距50×100cm，大棚40×80cm；带土移栽，子叶节与畦面齐平，浇透定根水。

四、搭架引蔓（必做，否则减产）
时机：苗高30cm、出卷须时立即搭架。
架型：大田“人”字架（高2.5–3m）；阳台简易三角架。
绑蔓：每30cm绑一次，松紧适度。
整枝：主蔓50cm以下不留瓜，摘除雌花；主蔓1.5m（10–12节）打顶，留5–6条健壮侧蔓结瓜。

五、水肥管理
浇水：定植后浇透；结瓜前控水；结果期保持湿润，忌积水。
追肥：
缓苗后：尿素5–10kg/亩提苗。
初花期：复合肥15–20kg/亩。
盛果期：每7–10天追一次高钾肥，配合叶面喷磷酸二氢钾。

六、病虫害防治
病害：白粉病、霜霉病，用甲霜灵、百菌清防治。
虫害：蚜虫、瓜绢螟，用吡虫啉、氯虫苯甲酰胺防治。

七、采收
花后12–15天，苦瓜饱满、果皮有光泽时采收，及时摘老叶、病叶。