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【不吃主食拿肉当饭，会引发太多麻烦，不限于痛风！】

网媒报道：31岁的宁波男子小周（化姓），因长期采取极端生酮饮食减肥，短期暴瘦50斤，却最终诱发痛风急性发作。小周身高1.8米，体重最高时达200斤。尝试多种减肥方法无效后，去年下半年开始严格执行生酮饮食：完全不吃主食，每餐以红肉、鸡蛋等高蛋白食物为主，同时进行高强度健身。三个月内体重降至150斤，外形变化明显。但减重期间，小周情绪明显暴躁。一天夜里，他因关节剧痛被疼醒，行走困难。就医检查发现血尿酸严重超标，被确诊为痛风急性发作，诱因正是连续三个月的极端生酮饮食。停止生酮、恢复正常饮食后，小周体重迅速反弹至180斤，并出现乏力、注意力不集中等不适症状，最终前往营养门诊寻求专业指导。

我说过很多次，生酮饮食一定要请专业人员指导，不能自己随便操作。这位男士的做法并不是规范的生酮饮食，而是高蛋白极低碳水化合物饮食，最早一版的阿特金斯膳食。这种饮食的风险是非常大的，曾经造成多人死亡。

只吃肉不吃主食的饮食方式看似简单，却会极大增加肝肾负担，造成电解质失衡、组织分解加剧、肠道菌群紊乱等问题。

一方面，大量吃肉增加嘌呤摄入量，也会让尿液酸化，尿酸排出困难。肝肾负担加重本身就会降低嘌呤和尿酸的处理能力。

另一方面，不吃碳水造成组织分解，不仅是脂肪，而且包括肌肉的分解。再加上他高强度健身，也会造成肌肉的暂时损伤。两方面加起来，就会增加内源性嘌呤增加，尿酸生成增加。

总之，他这种情况是三管齐下——膳食嘌呤增加，内源性嘌呤增加，尿酸排泄能力下降。在三方暴击之下，出现痛风情况一点都不奇怪。

后续的麻烦不仅限于痛风，还可能出现并不限于肝肾功能损害，脂代谢紊乱，糖代谢紊乱，骨质疏松等多种问题。

从外观上来看，体重是下降了，但人却看起来苍老了，年龄感大幅度增加。

从内部说，代谢率和肝肾功能显著下降。

从情绪和认知角度来说，容易发生的情况是情绪不稳定，认知能力下降，思维可能经常断片或空白。

从免疫抗病角度来说，不吃碳水化合物会升高酮体水平，造成抗体生成减少、免疫反应下降的效果，更容易被病毒击倒。由于缺乏肝糖原，肝脏解毒能力下降，感染之后康复速度也会变慢。

一旦恢复吃主食，体重便会剧烈反弹，但年龄感、代谢能力和认知能力却回不到从前。

如果有医生和营养师指导，并有多种营养补充品加持，能在很大程度上预防这些问题，但也未必能百分百避免外观增龄、代谢变化、认知下降等副作用。何况这位男士是自己蛮干，那就更危险了。

减重≠变年轻≠健康进步。大家要引以为戒啊。