🍋 巴西柠檬水（青柠炼乳冰饮）教程

🧾 食材准备（1人份）

- 青柠檬 1个（约60g，无籽更佳）
- 炼乳 30–40g
- 冰水/纯净水 350ml
- 糖浆/白砂糖 10–20g（可选，调节甜度）
- 冰块 适量
- 青柠片 2片（装饰用）

👩🍳 制作步骤

1. 处理青柠：用盐搓洗青柠表皮，切去头尾，去籽后切成小块。
2. 快速搅打：将青柠块、炼乳、冰水放入破壁机/料理机，高速搅打8–10秒即可，时间过长会导致柠檬皮发苦。
3. 过滤去渣：用滤网过滤掉果渣，只保留顺滑的青柠汁。
4. 调味摇匀：加入糖浆（或白砂糖）和冰块，放入雪克壶摇匀，或用勺子充分搅拌至冰块融化降温。
5. 装杯装饰：杯中加满冰块，倒入调好的柠檬水，放入青柠片装饰，盖上杯盖插入吸管即可。

💡 关键小贴士

- 一定要用青柠檬，黄柠檬风味差异较大。
- 搅打时间严格控制在10秒内，避免苦涩。
- 炼乳和糖的用量可根据个人口味调整，怕甜可减少炼乳。
- 想更清爽，可额外加入几片薄荷叶。

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