❓干香菇和鲜香菇，哪种营养价值更高
👉🏻香菇是一种营养丰富，口味鲜美的优质食用菌。
比较营养成分，干香菇在干制过程中麦角固醇会转化为更多维生素D。
两者都含有香菇多糖，香菇嘌呤等保健成分，有辅助降胆固醇和防癌的功效。
👉🏻比较口感和香味，鲜香菇口感嫩滑，肉质细腻，更容易消化，吸收。干香菇口感筋道，味道更浓郁。
😊结论：鲜香菇、干香菇，营养各有千秋。
发布于 浙江
注册营养师李金风
❓干香菇和鲜香菇，哪种营养价值更高
👉🏻香菇是一种营养丰富，口味鲜美的优质食用菌。
比较营养成分，干香菇在干制过程中麦角固醇会转化为更多维生素D。
两者都含有香菇多糖，香菇嘌呤等保健成分，有辅助降胆固醇和防癌的功效。
👉🏻比较口感和香味，鲜香菇口感嫩滑，肉质细腻，更容易消化，吸收。干香菇口感筋道，味道更浓郁。
😊结论：鲜香菇、干香菇，营养各有千秋。