金涛庄一家我很喜欢的店，也是我前阵子发过的《潮汕面条派系》中我很喜欢的一种，就是峡山酥面，特点是面条很细，也很有韧性和口感，市区就有一家极具代表性的店，就是这家吴记酥面。不过和潮阳潮南两地的习惯不太一样，他们没有叠叉烧肉，而是改成了香菇。

这是我在过年前吃的，店里生意超好，已经需要排队取号上菜了，出餐速度也不快，顾客中不乏拉着行李箱的外地客，不得不佩服他们的探索能力，这样一家在居民区的小店都能被他们挖到，我们这些喜欢发吃的博主也有一定的责任。

这家店最早开的时候，我除了被他们的面条吸引到之外，还有他们的橄榄酸汤，真的很棒，中途有段时间很敷衍，橄榄直接扔进去煮，吃不出啥味道，连颜色都没有，不过现在又终于回到最初的味道了，橄榄是现场锤的，所以汤汁的颜色也回来了，味道酸酸的很是开胃，也可以选择油柑，或者两种都下。

图中干面配汤是30元，我选择了板筋、猪腰、肉饼和猪心四种，份量还是对得起这个价格的。面条依然是我喜欢的口感和味道；自助酱料也好评，有熟豆酱、酸梅汁、芝麻辣酱、金不换等，都可以自己添加。店里可选的食材也很多，海鲜种类也不少。

总结：真心推荐！