宁波㸆菜

这么多菜心一时半会吃不完，就做了份宁波老底子㸆菜。

做法：菜洗净后晾干水分，锅里放热油煸炒，放生抽、老抽、蚝油、冰糖，小火焖15-20分钟，期间多次翻炒，避免糊锅。汤水多的话，最后收一下汁。出锅前倒点香油。

一定注意别太咸，因为看似一大锅，最后烧完就一小盘，

这道菜在宁波风味的餐馆里基本都有，二三十块钱只有一小碟，每次点的时候怪心疼的。

做好后盛出来放冰箱里冷藏入味儿，太下饭了！[哈哈]

（记忆：这道菜出生在北方的我表嫂特别爱吃，记得30年前，我和我姑姑去宁波饭店吃饭，我姑姑特意给表嫂打包一份回家）

#苹尝味道#