#这么多年终于分清元宵汤圆了#
元宵和汤圆二者都是糯米粉制品，却有着诸多不同。有句话说，北方“滚”元宵，南方“包”汤圆。

一.制作工艺不同
元宵需将和好并凝固的馅切成方形小块，再放在干糯米粉上滚成圆形，也可以说是在糯米粉中"摇"出来的。
而汤圆的制作方法则稍简单一些，先用糯米粉做皮，然后像包饺子一样把馅料包进去，揉搓成圆形即可。

二.馅料不同
元宵的馅料相对单一，传统元宵以甜馅为主，多为白糖芝麻、桂花什锦等。
汤圆的馅料通常更为丰富，涵盖甜咸荤素。素馅除了与北方的甜类馅料大体相同之外，还会加上新鲜水果，如草莓、菠萝、鲜橙等，而荤馅则是各种肉类，口味多甜咸。

三.口感不同
元宵的口感比较硬实。而且由于有糯米粉的粘黏，元宵煮出来的汤会稍浓。
汤圆的口感偏软。因为面团是提前揉好的，不会像元宵一样粘了很多散粉，所以煮的时候汤水比较清淡，不会有浓稠感。

四.保质期不同
通常来说，元宵不宜冷冻，保质期较短；而汤圆可冷冻后长期保存。

✅不论是元宵还是汤圆，均可采用蒸、油炸、烤甚至拔丝等多种方法食用。

🔴好了，现在大家分得清"元宵"和"汤圆"了吗？
不论是"滚"出来的元宵，还是"包"出来的汤圆，形状都是圆的，寓意团团圆圆、圆圆满满，寄托了人们对未来生活的美好愿望。 http://t.cn/AXc8EkiW