春和景明，风拂姑苏
#苏州尹山湖希尔顿酒店
以“蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢”的心境
采撷春日鲜灵，呈献2026春季时令珍馐
让每一口都藏着江南的温润与时光的匠心

🥢春味初醒 · 冷韵雅食
【椒麻荠菜春笋】-撷取早春最嫩的荠菜与春笋，佐以清冽椒麻汁，双鲜相拥，褪去青涩，只剩入口的脆嫩与微凉，是春日最本真的馈赠。

🥢暖汤润春 · 非遗新承
一份暖汤，承千年雅韵，解春日湿寒
以甪直非遗名菜“甫里鸭羹”为蓝本
改良成这道【荠菜鸭糊涂】
相传唐代甫里先生陆龟蒙隐居甪直，常以鸭款待友人，这道羹便是彼时雅宴之味。如今融入荠菜的鲜，烧鸭粒、血粒、豆腐衣等食材层层交织，口感细腻绵长，每一勺都藏着古今相融的温润。

🥢春馔盛启 · 鲜韵绵长
【螺肉银鱼炒春韭】-藏着江南最浓的烟火气，清明时节食之最是落胃，螺蛳肉的鲜、银鱼的嫩、韭菜的香，翻炒间，尽是春日的鲜活。
【田螺红焖鸡】-是春季江南水乡的创意融合之作，田螺塞肉的鲜醇与小公鸡的紧实相撞，红焖之后，汤汁浓郁，肉质入味，既有田螺的清甜，又有鸡肉的醇香，层次丰富绵长
【雪菜烧川乌】-应和“清明到，川乌闹”的时令之说，被誉为鱼中至尊的蓝点马鲛，此时正处于最嫩最鲜的时节，搭配青雪菜、笋丝同烧，雪菜的清爽中和了鱼肉的肥美，笋丝提鲜，鱼肉嫩而不柴，鲜而不腥，不负时令馈赠。

🥢春点藏趣 · 时令闲食
【刀鱼馄饨】-春日里的清鲜奢享，剔骨刀鱼制成的馅料，细腻如膏，略带弹性，入口即化，韭菜末的清香更添层次。

📍酒店二层•青雅中餐厅
☎️0512-8188 0000
#苏州##中餐##春季菜# @名城苏州网 @苏州美食坊 @姑苏晚报 @搜狐