#生活手记#西北人的基因觉醒
人生中第一次和面发面
第一次做馒头
记一下食谱：
酵母5g
35°水里加入酵母和少量白糖
加入面粉和面
放入温暖的室内醒面大约一小时直至面团变大并且有蜂窝
继续揉面排出气泡
切成小剂子放入蒸锅不开火继续醒面大约20分钟
开大火蒸15分钟后熄火继续闷五分钟开锅
松软无添加的馒头就完成了
发布于 贵州