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煮汤圆的正确方法如下：
1:汤圆，无需解冻，直接下锅煮会导致粘连和破皮。
2:将汤圆浸泡在冷水中三四十秒，以边解冻边补充水分，清除表面白霜和糯米粉。
3:$浸泡后，汤圆会浮起，此时要控去水分。
4:烧开水，水温控制在七八十度左右，放入汤圆，轻轻推动，防止粘底。
5:煮汤圆时既不能用冷水也不能用开水，以避免内外温差大导致破皮露馅。
6:开锅后点入一点冷水，重复三次，利用热胀冷缩原理加速汤圆成熟，同时保持汤清。
7:汤圆全部飘起且用手按压不瘪时，即表示汤圆成熟