#深夜食堂[超话]#我今天跟大家分享的这道菜就是很顺口，是吃完了还想吃的那种。它的做法跟你在饭店吃到的那种生拌的葫芦丝做法基本上是一样的。但是它是熟的，吃起来是温的，它就比较适合像咱们这种怕凉的，不愿意吃凉东西的人，又没那么多油，但是又有味儿。西葫芦头尾给它去掉，然后再擦丝儿，擦到瓤的时候换个面儿尽量的擦长一点。这个菜就要保持那种长长的丝调出来好看。心儿就不要了，其实饭店里他们都是生拌的，但是你要跟我一样怕生的话，你就放到锅里面烫个六七秒，也就是翻个个，你就给它捞出来这种很容易熟的哈。你别烫过了，过了它就不好吃了，就没那个脆劲儿了。然后按你的喜好摆个牌儿，哎，把它弄得漂亮点儿。我本来其实是想弄成人家饭店那种长长的顺丝儿的那种很漂亮的，但是我弄不成就这样了啊。这个是酱油和醋，比例是一比一，然后稍微放了一点点盐，你把它浇上来，辣椒和花椒ok冒烟儿的油，找个锅盖给它扣一下，吃的时候拌一下，但是你上桌的时候，就这样子会比较好看哈。#微博兴趣创作计划##我的美食日记# http://t.cn/RxR537a http://t.cn/AXcuK8Nh