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在家轻松复刻家常版番茄猪扒饭！（附教程）
巨香巨过瘾的番茄滑蛋猪扒饭！
这个配方我感觉可以原地开店了~大家快试试！
猪肉要选梅头肉，这个部位怎么煎都不会老，又嫩又香！

🧑‍🍳食材准备：
梅头肉、蒜蓉、番茄、白洋葱、番茄酱

🥢制作方法：
1️⃣将梅头肉用刀背敲扁，然后放入蒜蓉、2勺盐、1勺鸡粉、1勺玉米淀粉腌制
2️⃣番茄划十字，水开后将番茄放入锅中，浸泡一分钟后拿出剥皮
3️⃣将番茄和白洋葱切丁，油热后下入白洋葱翻炒至变色
4️⃣放入番茄碎翻炒出沙加入番茄酱、1勺盐，适量胡椒粉
5️⃣加半碗开水，小火煮10分钟，如果觉得不够稠可以放一些生粉水
6️⃣平底锅中火下油，油热后放入猪排（提前将蒜末拨开以防煎糊）
7️⃣猪排2面煎熟后盛出备用，再滑个蛋，铺好食材淋入番茄酱汁即可