【#吃燕麦可显著降低坏胆固醇#】据中国科学报，一项近日发表于《自然-通讯》的临床试验表明，连续两天主要吃燕麦可显著降低坏胆固醇。

燕麦一直与代谢健康有关。20世纪初，德国医师Carl von Noorden曾用燕麦治疗糖尿病患者，并取得了良好效果。“如今，我们拥有治疗糖尿病的有效药物。”论文通讯作者、德国波恩大学的Marie-Christine Simon解释说，“因此，近几十年里，这种疗法几乎完全被忽视了。”

该研究聚焦代谢综合征患者，特征为体重超标、高血压、高血糖及血脂水平异常。这增加了患糖尿病的风险。32名参与者在48小时内遵循一项几乎完全由燕麦构成的热量限制计划。

结果显示，与同样减少热量摄入但不吃燕麦的对照组相比，他们的胆固醇水平有了更大的改善，且效果在6周后仍很明显。研究人员还发现，这种饮食改善了肠道菌群平衡。这些微生物产生的物质似乎在燕麦的健康益处中发挥了重要作用。

在试验中，参与者每天吃3次煮熟的燕麦，共摄入300克，且仅可添加少量水果或蔬菜，并将日常热量摄入削减约一半。对照组同样也减少了热量摄入，但不吃燕麦。

两组都因减少热量摄入而获益，但燕麦组的改善更显著。“他们体内的坏胆固醇，即低密度脂蛋白胆固醇水平下降了10%，虽未达到现代药物的效果，但已是相当大的降幅。”Simon说，“此外，他们平均减重两公斤，血压也略有下降。”http://t.cn/AXc1xQYL