#微博公开课# #微博知识手册# 纯素奶酪是一种不含乳制品的仿真乳酪，适合纯素主义者、乳糖不耐者以及那些希望避免食用动物制品的人食用。类似植物奶的制作方法，纯素奶酪的材料可以包括芝麻、大豆、椰子油、米、杏仁和其他坚果，并且可能添加有营养酵母。纯素奶酪不含胆固醇，且可能是大豆蛋白的良好补充来源。