#吃在大连[超话]# 【方新村一品大锅盖】
方新村没有浮夸装修却凭地道的味道圈粉无数，一进门就被浓郁的烟火气包裹，空间虽不算宽敞却整洁温馨。没有嘈杂喧闹，只有烤肉滋滋作响的治愈声响，自带家常又松弛的氛围感，不管是朋友小聚还是单人解馋都再合适不过。

锅盖五花肉，是锅盖烤肉的招牌，厚切猪五花肥瘦相间，铺在铁锅盖烤盘上瞬间滋滋冒油，烤至边缘微焦、内里软嫩，油脂香气被牢牢锁住，裹上生菜、蒜片与酱料，一口咬下肉香四溢，越嚼越香。

雪花牛板腱，雪花纹理清晰，高温快烤后锁住满肉汁，牛板腱口感紧实弹牙，蘸上干碟或是韩式辣酱，鲜香味直接拉满。

黄桃吾桑格，薄切的吾桑格牛肉裹着清甜的黄桃，烤后果香与肉香完美融合，牛肉软嫩入味，黄桃更清甜，甜香与咸香平衡得恰到好处。

金钱骨，烤制后外脆里嫩，里面的小软骨增加了口感，咸香入味不柴不腻，越嚼越有滋味。

辣炒海灵菇，海灵菇脆嫩弹牙，裹满浓郁韩式辣酱，每一口都鲜辣过脆爽入味，妥妥的下饭神器。

玉米粒饼，香甜软糯，金黄的饼身裹着清甜玉米粒，外微脆内绵软，带着淡淡的奶香，甜度恰到好处，老人小孩都爱吃。

豆腐脑汤，温润暖胃，搭配鲜爽汤底与少许配菜，咸鲜清淡不寡淡，中和了烤肉的厚重感。

重头戏必须是收尾的灵魂炒饭！将碎肉与辣白菜、海苔碎、米饭一同翻炒，米粒吸饱满满肉香与酱汁，粒粒分明又裹满香气，锅底还带着微微焦脆的锅巴，咸香浓郁层次丰富，每一口都香到上头，吃完烤肉再来一碗炒饭才完美。

味道和性价比还是在线的，可以让人反复打卡的宝藏烤肉店，为了这口灵魂炒饭，也值得N刷！

地址：西岗区北京街108号（公证处后身）
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