椰子水椰汁椰浆原来不一样~
三者原料、工艺和特性截然不同!
1. 椰子水:是椰子内部的天然清液,无色透明,口感清甜,主要成分是水、糖分和矿物质,低脂低卡,是天然饮品。
2. 椰汁:市售饮品,由椰肉磨浆混合椰子水制成,添加水、糖等调味,因椰肉脂肪形成乳浊液呈白色,口感清爽,脂肪含量远低于椰浆。
3. 椰浆/椰奶:纯椰肉磨浆压榨而成,不加水或少量加水,质地浓稠,白色浓郁,脂肪和椰香含量最高,是烹饪甜品、咖喱的核心原料。
简单区分:天然清液是椰子水,瓶装白色饮品是椰汁,浓稠罐装是椰浆。
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