[困]#晕碳水这个词是谁发明的#

吃完碳水，真的会困！

我们在摄入碳水化合物后，血液中的色氨酸浓度就会升高。研究表明，色氨酸是一种“睡眠诱导剂”。

特别是精致碳水（米饭、面条、馒头等）这种高GI食物，当我们一次性吃太多，体内的血糖浓度也会快速上升，身体就得分泌大量胰岛素来降低血糖。

《美国临床营养学杂志》研究显示，胰岛素会把血液中各种不同的氨基酸带进细胞，让中枢神经、大脑中的色氨酸含量升高，我们就会犯困了、疲劳了。

此外，吃完饭后，血液集中在消化系统，供给心脑系统的血液减少，也会引起犯困。[哈欠]#辟谣了卫#（科普中国）