春季饮食宜清淡，多吃时令蔬菜，不仅能补充维生素，更能疏肝理气、提神醒脑。韭菜被称为“起阳草”，春天吃最是鲜嫩，自带一股辛香气，能促进食欲、提振阳气；香椿是春季限定的“树上蔬菜”，独特的香气含有挥发性芳香族有机物，可健脾开胃、增加食欲。 ​