天涯历知幸 26-03-03 20:18
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元宵和汤圆的区别:

元宵是把比较干的芝麻馅或者豆沙馅捏成一个小坨坨,沾上水,放到铺满生糯米粉的筛漏上,然后摇筛漏,让馅料在筛漏上滚来滚去,沾上一层层的生糯米粉,最后滚成元宵。

汤圆则是像包包子一样包出来,然后用手搓成球。因为做法不一样,所以元宵表面是松松的一坨(全是粉),汤圆则是紧紧的一坨(用手搓圆了)~此处松紧指的是外表看上去,不是指口感哈~

元宵煮的时候长,煮出来的汤有点浑(外面的粉化到汤里了)~
汤元煮的时间短,煮出来的汤是清的~

此外,元宵因为要求馅料比较硬且能捏成一坨方便滚,所以基本都是甜口,例如豆沙、芝麻什么的。
汤团就是有咸有甜,只要能包,是什么馅都有。

还有就是北方吃元宵比较多,街头能看见摇元宵的摊点~
南方吃汤圆比较多,超市里各种速冻~

嗯,无论汤圆还是元宵,我都喜欢甜的~

祝大家节日快乐,多吃点好吃的~

发布于 江苏