#被叫做一级致癌物的四川美食#
我老妈每年都会自己做一些腊肉香肠，腊猪舌，买上好的土猪肉，放盐腌好，再用柏树枝、橙子皮柚子皮、锯木面熏半个月左右，就等着过年时端上餐桌，慰藉我们在外生活的思乡之苦。
有时候还会做腊排骨、腊猪蹄、排骨香肠，最爱吃的还是五花腊肉和香肠、猪蹄，走亲戚串门时也是家家户户都有这盘菜，不管吃不吃，吃多少，反正得有！
亚硝酸盐肯定是有的，我的解决办法是先泡30分钟，煮的时候换一次水，亚硝酸盐就分解了一大部分，
再搭配西兰花、木耳、竹笋，每次少吃一点，饭后再喝几杯茶，就可以放心大胆的吃！
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发布于 北京