昨日苹果价格大幅上涨，供需紧张的结构仍在维持

昨日苹果价格大幅上涨，苹果2605合约收盘价10283元/吨，涨幅4.43%。

在经历前段时间的震荡后，昨日果价出现急速拉升，春节后主产区补货需求稳定，但走货量不多，交易氛围区域分化，节后冷库库存持续去化、优质果供应偏紧导致中后期供给预期收缩。

整体来看，截至2026年3月3日，全国主产区苹果冷库库存为552.92万吨，但库存总量仍偏低，特别是优质货供应偏紧，供需紧张的结构仍在维持，苹果的质量结构出现分化，优质果源紧缺，普通统货库存相对充足，3、4月是国内水果供应空窗期，冷库苹果需求预计将逐渐好转，有望提振价格。较高的收购成本和冷库存储成本，为现货价格提供了强支撑。未来需重点关注3-4月苹果花期倒春寒等异常天气和走货情况。