小扣蟹“爬”出国门

2月26日，细雨蒙蒙，下午2时，寅阳镇拥政村龙泰蟹苗基地蟹苗配送库房，货车正装载运往湖北的商品蟹苗。“今天得忙到深夜。”年近花甲的基地老板徐辉虽满脸疲惫，仍欣喜介绍道，“四拨客户，排队总要货2.4万斤，是年后单日最大销量。”

这边忙装车，那边快分拣。库房一侧，徐辉引领记者观看蟹苗清洗过筛池，只见工人师傅将上午集中从蟹塘收集的统货蟹苗倒入网筛，再操作电动开关过筛并轻轻提起，接近水面时，原本平静的水池顿时“沸腾”，成千上万只扣蟹“手舞足蹈”激起阵阵水花。

“这一筛，既是给蟹苗‘洗澡’，也是给它们‘分班’。”农场主徐辉弯腰捧起一把扣蟹，向记者展示其中的门道。原来水池暗藏玄机，设置三道不同孔径的网筛，大小不等的扣蟹便这样被精准分流成三个规格。“这批个头匀称的公蟹，是专门为客户养殖‘六月黄’准备的抢手货。”

问及基地蟹苗主体流向和销售情况，徐辉打开话匣子，道出他有别于业界同行的蟹苗外销“爬行图”：“哈，小小蟹苗，年年畅销，不知不觉中还‘爬’到了除大江南北传统河蟹产区外的新疆、宁夏、云南等边远省份，今晚最后一批货，更是通过宿迁水产外贸企业出口越南，开创全市蟹苗产业出口海外先例。”

蟹苗爬行“山海”，自有非凡“脚力”，答案就在徐辉立足于品质的品牌打造。“闯荡蟹场将近30年，从未在蟹苗品质上‘湿’过脚。”徐辉的自信，源于对蟹苗品质的坚守。为追求蟹品纯正，他2015年起在东台建立起自己的大眼幼体苗种场，进而从一粒卵开始，构建起从繁育、养殖到销售的完整扣蟹产业链。

其间，敢为人先的他还在同行中率先注册蟹种商标、建立电子网站、发明筛选设备、开展网络品牌推广，还建成了上海海洋大学在南通地区的蟹种科研基地。十多年来，他的扣蟹亩产从最初的一两百斤跃升至800多斤，亩净效益连续多年稳定在万元以上，农场相继捧回“江苏省特色优势种苗基地”“南通市示范家庭农场”等金字招牌。

品质硬，腰杆就硬。尽管龙泰的蟹苗价格总要比周边农户高出一截，却依然供不应求。“去冬今春开始销售后，年前直到腊月二十五才歇下来，大年初四刚开工，一下子就涌来了20多个客户。”徐辉笑着说，一时间捕捞和发货跟不上需求，客户们索性就在农场排队等货。

蟹苗品质如何，客户最有发言权。接待室里，来自兴化市昌荣镇富民村的袁干平说，这是他第四年来选购蟹苗。“老徐这儿口碑好，买的就是个放心。”他告诉记者，这次村里6个人结伴来拿4000斤扣蟹，已经排了几天队。

“3月底这边忙完，我得赶去东台，盯着新一季的大眼幼体繁育，4月投放池塘，到年底再长成商品扣蟹。一年到头，就围着这小扣蟹转了。”采访行将结束，徐辉道出心声，并欢迎记者年底再来参观他的优质丰产蟹苗。