惊蛰至，春雷响，万物长。
一碗好喝不上火的润梨食方，照顾身心全年无恙。

东方有「惊蛰吃梨」的节气习俗，惊蛰吃梨有两层生活美意，一是来自“梨”的谐音“离”，惊蛰这一天，吃梨有着远离害虫，远离疾病的寓意。

二是惊蛰到来，仲春即至，温差变化大，容易口干舌燥。此时吃梨不仅能预防外感咳嗽，也能润肺生津、健脾，令五脏平和。

加之，年节刚过不久，我们吃了太多厚重的、油荤的食物。而春天是万物生发的季节，也是身体阳气生发、需要疏肝理气滋润的时候。此时照顾自己，应减少油腻，多吃清爽的食材（如鲜梨、玫瑰、马蹄、银耳等）。

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润梨羹止咳不上火
一勺春天满口花香：

◯ 平阴玫瑰
春日肝气旺易上火，玫瑰以疏肝解郁，美好花色润朱颜。

◯ 梨
梨，能生津润燥、清热化痰。慢炖鲜梨，去其寒凉，留其滋润，使其更平和，适合在春日乍暖还寒时食用。

◯ 马蹄
含有自然膳食纤维，口感脆爽、自然鲜甜，给节后肠胃清爽之感。

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{ 食材 }
五红粉 1袋
平阴玫瑰 10朵
枸杞 适量
新鲜润梨 1个
新鲜马蹄 8个
木薯粉 100g
黄冰糖 10g

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{ 食方 }
1· 准备好上述食材
2· 将五红粉、玫瑰花瓣、木薯粉混合，少量多次加入热水进行搅拌，揉成光滑面团，搓成一个个小丸子
3· 玫瑰丸子加水在锅中煮至浮起后，捞出过凉水备用
4· 银耳泡发后剪碎，加入500ml水在锅中慢炖40分钟熬至出胶
5· 锅中加入玫瑰丸子、梨块、马蹄碎、黄冰糖继续煮5分钟后，放入枸杞
6· 煮好后盛出撒上玫瑰干花碎，即可食用

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惊蛰后，花信次第来。春日以花养颜，是食养与气候之间一场自然同频。玫瑰之效与馥郁香气。舒达疏肝，能把春天那份明亮的、滋养的“生发之气”带给身心。

一碗玫瑰马蹄润梨羹，采用新鲜的梨、马蹄，取其清爽鲜甜而不腻。羹饮清亮，共鸣着春日滋润的澄澈，这是春节后“清肠胃”的解方，顺应春日清轻向上的养生之道。

微雨众卉新，一雷惊蛰始。身心在一碗清润梨羹中苏醒焕新，生发出充盈的生命力，喜悦如春意般盎然。
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