诶取 26-03-04 12:00

各种合辑。

【晨小馆】存了挺久的一直没去过,也是某天和朋友说起来一拍即合,正好又听说租约马上到期了,还是去看看到底怎么回事。

小番茄布拉塔,番茄用接骨木花糖醋浸渍过,另外撒的罗勒油和烤松子仁让它不那么行货;
烤章鱼配玛莎文咖喱汁,小章鱼新鲜脆嫩,咖喱汁做得也还不错(有应有的花生香),但盐太多汁太少,入口有点死咸了;
油封鸭腿,搭配了咸味的芋泥,酱汁里浓缩橙汁用量过大,成为了纯水果,鸭汁咸鲜荡然无存;
麻婆豆腐千层面,用的是千叶豆腐,可能是因为含水量少不会让整体湿乎乎的,但就放弃了滑溜的口感,花椒面虽有麻辣、但香气不足、仿佛被封存在了层层叠叠之中,可能因为最近家里有四川朋友寄来的顶顶花椒,吃多几次人就变得挑三拣四。

【云南味道】@横江杜 消息灵通,说这家店春节前大操大办,分文不取、豪宴宾客,当天清晨长乐宰猪、晚上开席,杀猪菜之余,还有听说过没见过的老虎生(酸爽beef tartare),共同拼桌的大哥也是滇南人士,在福清做少儿音乐培训,专程赶来加入老乡年会,从笛子到葫芦丝,零帧起手,而伴唱的声音,从背后一桌迎了上来。

【papilon】当天晚上续摊处之一,很久没来了,现在成了以各种风味金酒为基础的酒吧,从里面挑自己喜欢的味道就行。我和@横江杜 就一人喝了一杯,因为追求酒精度,竟然都和金酒无关:
15号:黄油威士忌-糯米-大红袍-味美思,曼哈顿变体,茶增加了一些棱角骨架又平衡了味美思的甜感,味道不错的;
17号:咖喱朗姆-咸梅-香茅-凤梨,主打一种泰式锅底,也属浓味,也适合消磨时间。

【Bar Trinity】高中同学聚会饭后续摊,简单喝点,看酒单好像调整的不多。
远东cobbler主要是干型黄酒加成干白,一点点豆蔻、菠萝点缀,呈现出一种雪莉感;
所以接下来一杯注定是bamboo,用了柠檬迷迭香桃子来增加香甜花果感;
最后一杯直接前往martini,复合草本味很像凉茶,再有一点点番茄增鲜,滋味很饱满肥厚。

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